Piedra Fluida
(Tenerife)

Listan Blanco

Het project begon met de oogst van 2018 en heeft als doel wijnen te produceren van druiven geteeld op grote hoogte. De wijngaarden bevinden zich op meer dan 1.600 meter boven zeeniveau, en daarmee de hoogste wijngaard in Europa, wat bijdraagt aan de unieke eigenschappen van hun wijnen. De wijngaarden zijn beplant met inheemse druivenrassen zoals Listán Blanco en Listán Negro. Een van hun opmerkelijke wijnen is de “Listán Negro Tenerife”, die zich kenmerkt door een intense kersenrode kleur met violette tinten.

Listan Negro

Het aroma is complex, met tonen van rood fruit, balsamico, kruiden en een subtiele rokerigheid. De smaak is fris, vol en aanhoudend, maar toch gemakkelijk te drinken. Een andere interessante wijn is de “Listán Blanco”, die een rijke neus heeft met vulkanische mineraliteit. De smaakstructuur is krachtig, met een sappige en licht scherpe afdronk. De frisse en zilte sensatie in de afdronk nodigt uit om de wijn opnieuw te ontdekken. Het wijnhuis streeft ernaar de biodiversiteit te behouden en te versterken, en draagt bij aan de economische ontwikkeling van de Canarische Eilanden door middel van duurzame wijnbouwpraktijken.