Hétszőlő
(Tokaj)

Tokaj-berg

In dat jaar selecteerde de adellijke Garai-familie zeven van de meest vruchtbare percelen op de zuidelijke hellingen van de Tokaj-berg, wat leidde tot de naam “Hétszőlő”, letterlijk “zeven wijngaarden”. Het domein heeft zich door de eeuwen heen ontwikkeld tot een premier grand cru-wijngaard en staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw. Sinds 2012 zijn alle wijnen biologisch gecertificeerd, wat de inzet van Hétszőlő voor duurzaamheid en milieuvriendelijkheid onderstreept. De wijngaarden van Hétszőlő profiteren van een uniek terroir, met een vulkanische bodem en een microklimaat dat bevorderlijk is voor de ontwikkeling van edele rotting (Botrytis cinerea).

Botrytis

Dit resulteert in de productie van de wereldberoemde Tokaji Aszú-wijnen, die bekend staan om hun complexiteit en rijke smaakprofiel. Naast de zoete wijnen produceert Hétszőlő ook droge witte wijnen, zoals de “Tokaji Dry Furmint”. Deze biologische wijn wordt gekenmerkt door aroma’s van rijpe peer, citrus en kruiden, met een minerale afdronk die typerend is voor de vulkanische bodem van de regio. Met meer dan vijf eeuwen aan wijnbouwtraditie blijft Hétszőlő een toonaangevende producent in de Tokaj-regio, waarbij het erfgoed en de kwaliteit van Hongaarse wijnen wereldwijd worden gepromoot.
.