Cid-Bermudez
(Ribera del Duero)

Montepulciano

De oorsprong van de bodega ligt in een oude bakkerij, waar aanvankelijk ongeveer 3.000 flessen wijn per jaar werden geproduceerd. In 2009 trad het wijnhuis toe tot de D.O. Ribera del Duero, wat leidde tot een uitbreiding van de productie naar ongeveer 30.000 flessen per jaar. De wijngaarden van Bodega Cid Bermúdez beslaan ongeveer 5 hectare en zijn beplant met de inheemse Tempranillo-druif. Deze wijngaarden bevinden zich op twee locaties: Moradillo: Een 4 hectare grote wijngaard gelegen op een hoogvlakte met een bodem rijk aan klei en grind.

Culinair

Hier staan zowel jonge wijnstokken van ongeveer 10 jaar oud als oudere stokken van 100 jaar oud, die zorgen voor een selectie van hoogwaardige druiven. Adrada de Haza: Een 1 hectare grote wijngaard met kalkrijke bodems, die wijnen voortbrengt met een diepe kleur en stevige structuur. Het wijnhuis hanteert traditionele productiemethoden en gebruikt kleine tanks van 1.000 liter voor de vinificatie. De rijping vindt plaats in nieuwe eikenhouten vaten, waarbij Amerikaanse en Franse eikenstaven worden afgewisseld om een soepele smaak te bereiken. .

.