Casa de Santar
(Dão)

13 generaties

Het landgoed is al 13 generaties lang in handen van dezelfde familie en is gevestigd in een prachtig 17e-eeuws herenhuis, omgeven door hagen, buxussen en bloemrijke labyrinten. De oude granieten wijnkelder, versierd met historische tegels, is nog steeds in gebruik en combineert een antieke sfeer met moderne wijnproductietechnieken. Het wijndomein produceert een verscheidenheid aan wijnen, waaronder de Casa de Santar Tinto Reserva, een expressieve rode wijn met aroma’s van zwarte kers, pruim, blauwe bes, vanille, chocolade en paddenstoel.

Tradities

Deze wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten en 2 maanden op fles, wat resulteert in een volle smaak en complexe, fluwelen afdronk. Daarnaast biedt het domein de Casa de Santar Branco, een elegante witte wijn met tropische fruittonen en een minerale toets. Deze wijn heeft een weelderige mondgevoel, een delicate textuur en goed geïntegreerde zuurgraad, waardoor hij uitstekend past bij voorgerechten, vis en wit vlees. Casa de Santar combineert eeuwenoude tradities met moderne technologieën om wijnen te produceren die de essentie van de Dão-regio weerspiegelen. Hun toewijding aan kwaliteit en erfgoed heeft hen een prominente plaats opgeleverd in de Portugese wijnindustrie.

.