Cantina Sava
Primitivo
Cantina Sava is een uitstekend wijnhuis gevestigd in Sava, gelegen in de regio Apulië in het zuiden van Italië. Het wijnhuis bevindt zich in het hart van de Primitivo di Manduria-appellatie, een gebied dat bekendstaat om zijn rijke wijnbouw traditie en de teelt van de Primitivo-druif.
Sinds 2017
In 2017 ging Cantina Sava een samenwerking aan met Farnese Vini, met als doel authentieke en kwaliteitsvolle Apulische wijnen te produceren. Deze samenwerking heeft geleid tot een combinatie van traditionele wijnbouwtechnieken en moderne innovaties, wat de kwaliteit en het karakter van hun wijnen ten goede komt. De wijngaarden van Cantina Sava bevinden zich in de provincie Taranto, aan de westelijke flank van Salento. Het gebied wordt gekenmerkt door een droog klimaat, intens zonlicht en verkoelende zeebries, wat ideale omstandigheden creëert voor de druiventeelt.
“alberello”
Een traditionele teeltmethode die hier wordt toegepast, is de meer dan 2000 jaar oude “alberello”-methode. Bij deze methode groeien de wijnstokken in lage, dichte struiken zonder ondersteuning van draad- of houtwerk. Cantina Sava produceert een divers scala aan wijnen, met een focus op inheemse druivensoorten zoals Primitivo en Negroamaro. Cantina Sava combineert eeuwenoude wijnbouwtradities met moderne technieken om wijnen te produceren die de essentie van de Apulische terroir weerspiegelen. Hun toewijding aan kwaliteit en authenticiteit heeft hen een prominente plaats opgeleverd binnen de Italiaanse wijnindustrie.
.
Wijnen
Cantina Sava Verdeca Fiano Poggio Pasano
Cantina Sava Campus V – Ritardatario
Cantina Sava Primitivo – Ritardatario
Cantina Sava Malvasia Nero – Poggio Pasano
Cantina Sava Negroamaro-Poggio Passano
Interesse gekregen?
Persoonlijk contact & advies
Directe samenwerking met horeca, geen anonieme webshop.
Proeven op locatie
Wijnkeuze gebaseerd op ervaring, niet alleen op omschrijvingen.
Exclusieve selectie
Wijnen van zowel bekende als kleinschalige wijnboeren.
Regelmatige wijngaardbezoeken
Continu inzicht in kwaliteit en herkomst.