Bodegas Resalte de Peñafiel i
(Duero)

Tempranillo

Het wijnhuis beschikt over 80 hectare wijngaarden, verspreid over verschillende zones binnen de regio, met variërende hoogtes, bodemsoorten en oriëntaties. Deze diversiteit draagt bij aan de complexiteit en het unieke karakter van hun wijnen. Het wijnhuis richt zich voornamelijk op de inheemse Tempranillo-druif, maar heeft ook een klein percentage Albillo Mayor aangeplant. De wijngaarden variëren in leeftijd van 15 tot 80 jaar, wat bijdraagt aan de diepte en rijkdom van de geproduceerde wijnen. In de kelder combineert Bodegas Resalte traditionele methoden met moderne technologieënun unieke smaak geeft.

Albillo Mayor

Zo wordt er gebruikgemaakt van zwaartekracht om de druiven en wijnen te verplaatsen, waardoor mechanische pompen worden vermeden en de integriteit van het fruit behouden blijft. Het wijnhuis heeft in korte tijd aanzienlijke erkenning gekregen. Zo werd tien jaar na de oprichting de “Origen de Resalte” door het gerenommeerde wijnmagazine Wine Spectator uitgeroepen tot beste Spaanse wijn van het jaar. Enkele van hun opmerkelijke wijnen zijn: Origen de Resalte: Een wijn die 14 maanden rijpt op eikenhouten vaten, gemaakt van druiven afkomstig van ongeveer 30 jaar oude wijngaarden. Albor de Resalte: Een witte wijn van 100% Albillo Mayor, gefermenteerd in nieuwe Franse eikenhouten vaten en 12 maanden gerijpt op de gistcellen. 

.